"Schote" holt sich den verlorenen Michelin-Stern nach Bergisch Gladbach zurück
Bekir Koch
"Schote" holt sich den verlorenen Michelin-Stern nach Bergisch Gladbach zurück
Sternerestaurant Schote erhält Michelin-Stern nach schwierigem Umzug zurück
Das Gourmet-Restaurant Schote hat nach einem turbulentem Neuanfang seinen begehrten Michelin-Stern zurückerobert. Küchenchef Nelson Müller und sein Team feierten den Erfolg bei der Michelin-Verleihung 2026. Die Auszeichnung markiert einen Wendepunkt für den neuen Standort des Restaurants in Bergisch Gladbach.
Ursprünglich hatte Schote seinen ersten Michelin-Stern 2011 in Essen erhalten und ihn bis zum Umzug in die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach gehalten. Doch der Wechsel gestaltete sich schwierig – 2025 verlor das Restaurant den Stern.
Müller sprach offen über die Herausforderungen des Standortwechsels. Trotz des Rückschlags arbeitete er mit seinem Team unermüdlich daran, erneut die hohen Michelin-Maßstäbe zu erfüllen. 2026 wurden ihre Bemühungen belohnt: Der Stern kehrte zurück.
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Unterdessen behielt das Restaurant Vox im Grandhotel Schloss Bensberg in derselben Zeit seine beiden Michelin-Sterne.
Mit Nelson Müller an der Spitze ist der Stern nun wieder über Schote zu sehen. Der Koch zeigte sich zutiefst stolz auf die Leistung. Das Restaurant steht damit neben Vox als eine der renommiertesten Adressen der regionalen Haute Cuisine.
